গ্রীষ্মপ্রধান এবং প্রায় গ্রীষ্মপ্রধান অঞ্চলে পেঁপে একটি জনপ্রিয় ফল। পেঁপে কাঁকুড়ের থেকে একটু কম মিষ্টি। পেঁপের আসল স্বাদ তখনই বোঝা যায়, যখন এটি পুরোপুরি পেকে যায়। কাঁচা পেঁপে সবুজ রঙের হয়। আধা পাকা পেঁপে সবুজ ও হলুদ মিশ্রিত রঙের হয়। আর পাকা পেঁপে হলুদ থেকে কমলা পর্যন্ত বিভিন্ন রঙের হতে পারে। এই ফলটি স্বাদে এবং স্বাস্থ্য উপকারিতায় ভরপুর, যা একে একটি জনপ্রিয় এবং উপভোগ্য ফল বানিয়ে তুলেছে। পেঁপে সারা বছর পাওয়া যায় এবং বেশিরভাগ সময়ই এটি জলখাবার বা ফলের স্যালাডে ব্যবহার করা হয় (পেঁপের উপকারিতা)।
পেঁপে এমন একটি ফল, যা সহজেই আমাদের বাড়ির বাগানে বা উঠোনে ফলানো যায়। এটি দ্রুত বাড়ে এবং ৮-১০ মাস পরেই ফল ধরতে শুরু করে। এটি একটি সতেজ ও সুস্বাদু ফল, যা ভিটামিনে পরিপূর্ণ। পেঁপে লবণ, গোলমরিচ, চিনি অথবা লেবুর সঙ্গে খাওয়া যায়। অপক্ক পেঁপে তরকারি হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে, এবং পেঁপে থেকে আচারও তৈরি করা যায়।
পেঁপেতে থাকে প্যাপাইন নামের একটি এনজাইম, যা প্রসাধনী, চিউইং গাম, ঔষধ, আঠালো পদার্থ ইত্যাদিতে ব্যবহার হয়। পৃথিবীতে প্রায় ৪০ প্রকারের পেঁপে চাষ করা হয়, যা নাশপাতি আকৃতির এবং ২০ ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। পেঁপের মধ্যে শত শত ছোট, কালো, আঠালো বীজ থাকে। একটি পেঁপে সাধারণত ৪৯০ গ্রাম থেকে ১ কেজি ওজনের হয়। বাজারে যে পেঁপে পাওয়া যায়, তা প্রায় ৭ ইঞ্চি লম্বা এবং ১ কেজি ওজনের হয়। পেঁপে খাওয়া যেতে পারে রাঁধা অবস্থায়, অথবা মসৃণ পানীয় বা মিল্কশেক বানিয়ে। এটি প্রাকৃতিক ফাইবার, ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজে ভরা।
ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে পেঁপে চাষ হয়; বিশেষ করে দক্ষিণে অন্ধ্র প্রদেশ, কর্ণাটক, এবং কেরালা, পূর্বে পশ্চিম বঙ্গ, আসাম, ওড়িশা, এবং পশ্চিম ও মধ্য ভারতে গুজরাট, মহারাষ্ট্র এবং মধ্য প্রদেশে। ভারত বিশ্বের সবচেয়ে বড় পেঁপে উৎপাদক দেশ, যা প্রায় ৩ মিলিয়ন টন পেঁপে উৎপাদন করে, যা বিশ্বের মোট উৎপাদনের অর্ধেকেরও বেশি। ভারত বাহরিন, সৌদি আরব, ইউএই, কুয়েত, কাতার, এবং নেদারল্যান্ডসে পেঁপে রপ্তানি করে।
।){kind=link}